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Rebsorten

Grechetto 100%

 

Boden

Kalktonerden in Hügellage

 

Erziehungsform

Guyot

 

Rebstöcke pro Hektar

5.000 Stock / ha

 

Traubenproduktion pro Hektar

7 bis 8 to

 

Weinbereitung

Klassisch in Weiß, Gärung auf den eigenen Hefen und ohne Schwefelzusatz

 

Reifung

In Inox-Edelstahl, 6 Monate auf den Hefen

 

Duft

Mineralisch und Gewürznoten

 

Geschmack

Leicht tannisch, voll und mit anhaltendem Fruchtgeschmack

 

Farbe

Goldgelb mit strohgelben Reflexen

 

Lagerpotenzial

Mittlere Haltbarkeit, da nicht geschwefelt; Lagerung bei Temperaturen zwischen 10° C und 15° C

 

Speisenkombinationen

Gemüse und erste Gänge, aber wegen des leicht tannischen  Charakters auch Fleischgerichte

 

Verpackung

6 Flaschen zu je 0,75 l, horizontal

Grechetto

Ohne Schwefelzusatz

I.G.T.

Aus biologischer

Landwirtschaft

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