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Rebsorten

Cornetta (alias Vernaccia Nera)

 

Boden

Kalk- und lehmhaltig, auf dem Hügel

 

Erziehungsform

Guyot und Spalier mit Kordonschnitt

 

Rebstöcke pro Hektar

4.000 – 5.000

 

Traubenproduktion pro Hektar

6.000 Kg.

 

Weinbereitung

Rotweinbereitung für 30 Tage bei niedriger Temperatur

 

Reifung

Vorab Welken der Trauben für 2 Monate

 

Duft

Fruchtig und charakteristisch

 

Geschmack

Samtig süß, leicht tanninhaltig, mit trockenem Abgang

 

Farbe

Rubinrote Farbe

 

Lagerpotenzial

Mittel

 

Speisenkombinationen

Zu trockenen Süßspeisen, zu Aufschnitt und zu herzhaftem Gebäck/Kuchen mit Käse

 

Verpackung

6 Flaschen zu je 0,75 l, horizontal

Vernaccia

di Cannara

D.O.C.

Aus biologischer

Landwirtschaft

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