Rosso di Terra

Vitigni

Vitigno tipico umbro

Terreno

Calcareo- argilloso in collina

Forma di allevamento

Guyot e cordone speronato

Piante per ettaro

4.000

Produzione ad ettaro di uva

6.000 Kg

Vinificazione

Fermentazione con le bucce e lieviti autoctoni

Maturazione

In anfora interrata per circa un anno

Profumo

Frutti rossi, cuoio, con note di terracotta ed evoluzioni ossidasiche

Palato

Intenso, complesso e persistente, buona acidità e tannicità intensa

Colore

Rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento

Durata

Lunga

Abbinamenti

Carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati, funghi e tartufo

Confezionamento

6 bottiglie da 0.75 verticali