Bianco di Terra
Bianco di Terra
Vitigni
Grechetto 100%
Terreno
Calcareo – argilloso in collina
Forma di allevamento
Guyot
Piante per ettaro
4.000
Produzione ad ettaro di uva
6.000 Kg.
Vinificazione
Fermentazione con le bucce e lieviti autoctoni
Maturazione
in anfora interrata per circa un anno
Profumo
Speziato e minerale, con note di terracotta ed evoluzioni ossidasiche
Palato
Intenso, complesso e persistente, buona acidità e note tanniche
Colore
Giallo dorato carico
Durata
Lunga
Abbinamenti
Primi piatti complessi, carni, formaggi stagionati
Confezionamento
6 bottiglie da 0.75 orizzontali